Bem-vindo ao paraíso gastronômico na Flat Iron Square de Londres

Não apenas mais uma coleção de barracas de comida de rua, o novo destino gastronômico de Southwark domina o mercado de comida urbana

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Antes considerados uma tendência passageira, os mercados de rua provaram sua popularidade nos últimos anos e agora são um esteio na maioria das cidades. E com muitos agora se mudando para locais que misturam espaços ao ar livre casuais com instalações mais tradicionais e permanentes, eles estão aqui para ficar no futuro previsível.

por que o Kaaba é importante

O recém-inaugurado Flat Iron Square é um exemplo. Ela encontrou um lar sob os arcos ferroviários em Bankside, em Londres, bem como na Devonshire House, listada como Grade II. Parte do Low Line de Londres, um projeto de regeneração modelado no famoso High Line de Manhattan, vem com um pedigree promissor - seu fundador, Benjamin Scrimgeour, ele mesmo um ex-agricultor de cogumelos, trouxe a ajuda de algumas figuras influentes na indústria de alimentos da capital, como bem como um ou dois nomes de celebridades.

O Bar, que fica em um arco próprio, foi criado por Jon Spiteri, um dos sócios fundadores da St John's e anteriormente gerente geral da Quo Vadis. O estabelecimento serve um cardápio variado de bebidas com refrigerantes artesanais, cervejas artesanais e cervejas escuras condicionadas, além de vinhos de pressão e uma seleção de coquetéis clássicos. Seus vizinhos culinários incluem Ekachai, com sua comida de rua tradicional tailandesa, malaia e cantonesa, o fornecedor de pizza Baz & Fred e as saladas Savage, que se preocupam com a saúde.



The Narrative - Ekachai Restaurant - Interior, Food and Drinks - 2014

The Narrative - Ekachai Restaurant - Interior, Food and Drinks - 2014

Mark Cocksedge

O comerciante pop-up veterano, Where the Pancakes Are, finalmente abriu seu primeiro restaurante tradicional aqui também. O South West Social Club, fundado pelo chefe do grupo River Cottage, chef Gill Meller, pelo fazendeiro e conservacionista Sam Ursual e Marcus Mumford (sim, daqueles Mumfords), posicionou seu Airstream de prata para oferecer pratos éticos e sustentáveis. A eles se juntam os especialistas mexicanos Cantina Carnitas e Laffa, com sua interpretação moderna da comida do Mediterrâneo Oriental.

Além das saborosas guloseimas em oferta, o site também é um destino de varejo e entretenimento completo. Devonshire House hospeda regularmente workshops pop-up, atualmente patrocinados pela marca de artigos de couro Tinct, permitindo que os visitantes experimentem uma variedade de artesanatos. Aos domingos, procure algo diferente no Flea, um mercado vintage de inspiração europeia.

Um dos maiores atrativos, principalmente no atual clima de fechamento de casas de shows na capital, é o Omeara. Contando com a ajuda de outro membro da banda Mumford & Sons, Ben Lovett, ela já alinhou uma mistura diversa de artistas bem estabelecidos e artistas independentes.

“Eu queria que os londrinos pudessem vir a um lugar com uma mistura de boa música, comida artesanal e bares, com uma vibe de praças e mercados ao ar livre urbanos europeus. Um espaço que vai sempre evoluindo e que os visitantes vão descobrindo ”, afirma Scrimgeour. 'É um site grande, então podemos explorar muitas coisas. Comecei meu primeiro negócio, uma fazenda de cogumelos, nestes arcos, então é uma coincidência feliz e feliz que eu possa abri-los novamente para um novo empreendimento. '

Flat Iron Square, Londres SE1 1TD; flatironsquare.co.uk

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