The Week Wine Club: experimente nossa seleção mais recente de Burgundy da Haynes, Hanson & Clark

Economize até £ 37 na seleção de Borgonha do nosso editor de vinhos Bruce Palling da Haynes, Hanson & Clark

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Bigstock

Na época vitoriana, era costume que os filhos mais novos da pequena nobreza se tornassem advogados, o exército ou a igreja. Hoje em dia, é igualmente provável que seja o comércio de vinho. O homônimo Haynes Hanson & Clark existe há quase 40 anos e, com lojas em Londres, Cotswolds e Hampshire, eles estão prosperando. Eles também são um dos melhores comerciantes de vinho para a Borgonha e para uma seleção crescente de vinhos excepcionalmente equilibrados que não o deixam em um estupor induzido por altos níveis de álcool. Com conexões pessoais com produtores em todos os níveis, HH&C promove vinhos que você deseja beber por causa do puro prazer envolvido no processo - e pode fornecer garrafas dos maiores domínios da Borgonha, como Raveneau, Roumier e Dugat-Py, se você decidir explore as alturas do prazer vínico.

Como de costume, minha seleção abaixo está disponível como um par de cada em uma caixa mista ou como caixas inteiras. A caixa mista inclui duas garrafas de cada um dos vinhos. Preço dos vinhos da semana: £ 154,85, geralmente £ 179,00. Clique aqui para fazer o pedido . Também estão disponíveis um caixa vermelha mista , para caixa branca mista ou 12 caixas de garrafa de cada um dos vinhos. Todos têm um preço exclusivo para leitores de A semana e com entrega gratuita no Reino Unido. Aplicam-se os termos e condições.



Chianti Colli Senesi, Campriano 2015

Eu adorei esse Chianti, que não tem as arestas e a dureza que costumam ser encontradas em versões mais baratas de Sangiovese. É simples e harmonioso e, ao contrário de muitos vinhos italianos, pode ser facilmente bebido sozinho, sem qualquer acompanhamento. O enólogo e proprietário Ranuccio Neri foi treinado em Bordeaux e na Califórnia, mas ele produz vinhos que evocam memórias de sua infância - portanto, você não encontrará Cabernet ou Merlot cultivados aqui. Eu beberia isso agora com qualquer alimento robusto, de porco a bife. Preço dos vinhos da semana: £ 129,00, normalmente £ 151,80. Clique aqui para fazer o pedido

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge, Françoise e Denis Clair 2014

Este é um Borgonha de grande valor, feito a partir de uma mistura de duas áreas: uma acima de Saint-Aubin e a outra perto de uma comuna chamada Maranges. Tem todos os atributos que adoro na Pinot Noir - perfume, pureza e elegância, sem nenhum peso. O segredo são as próprias vinhas: elas produzem frutos pequenos e de casca grossa, e metade das plantações são vinhas velhas. Ideal para acompanhar caça e carnes leves. Preço dos vinhos da semana: £ 178,00, geralmente £ 208,20. Clique aqui para fazer o pedido

Morgon Vieilles Vignes Cuvée des Délys, Raymond Bouland 2015

Um vinho de grande carácter, que vem de um lote de vinhas plantado em 1925. Quantas pessoas percebem que este glorioso vinho é na verdade Beaujolais? A Gamay é a única uva passível de ser confundida com a Pinot Noir quando envelhecida, mas em sua juventude tem mais mineralidade e estrutura. Eu sou um fã do Morgon envelhecido, que pode melhorar facilmente por uma década ou mais, especialmente a partir de uma grande safra como 2015. Preço dos vinhos da semana: £ 148,00, geralmente £ 170,40. Clique aqui para fazer o pedido

Château du Cros, Bordeaux Sauvignon Blanc 2016

É estranho lembrar, mas até a década de 1970, a maior parte do vinho cultivado em Bordeaux era de uvas brancas. Este vinho requintado é cultivado no topo de uma encosta com vista para o Rio Garonne e tem o nome de um castelo inglês em ruínas no local. O oposto de um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, tem um estilo delicado, aromático e veloz com um toque de limão. Não é algo para se deitar - pede para ser bebido imediatamente e fica perfeito sozinho ou com marisco. Preço dos vinhos da semana: £ 112,00, geralmente £ 130,20. Clique aqui para fazer o pedido

Kellerei Kurtatsch, Tirol do Sul, Pinot Bianco 2015

Este vinho distinto e refrescante vem do Alto Adige, no extremo norte da Itália, próximo à fronteira com a Áustria. Tem uma mineralidade deliciosa, graças às camadas de rocha montanhosa de que se alimentam as raízes da videira, e tornou-se um substituto sério para quem gosta da simplicidade de Macon, mas deseja algo com mais frescura e profundidade. Acompanha uma variedade de saladas e queijos, especialmente de cabra. Preço dos vinhos da semana: £ 138,00, normalmente £ 162,00. Clique aqui para fazer o pedido

Santenay Blanc, Olivier Leflaive Frères 2014

Este Borgonha branco relativamente raro - apenas algumas centenas de caixas são feitas anualmente - do enólogo Franck Grux vem de uma vila esquecida próxima a Chassagne-Montrachet, na região de Côte de Beaune. Fiquei impressionado com o poder e pureza deste vinho, de uma das maiores safras recentes da Borgonha. Embora esteja entrando em sua zona de consumo agora, continuará a melhorar até a virada da década. Eu ficaria feliz em beber isso com um peixe branco carnudo como o pregado, ou mesmo frango assado. Preço dos vinhos da semana: £ 220,00, normalmente £ 257,40. Clique aqui para fazer o pedido

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