Crosta superior: as melhores tortas da Grã-Bretanha

Recheios e deliciosos, esses clássicos britânicos envoltos em massa com certeza irão satisfazer

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Jovens Veganos

Os tradicionalistas e aqueles nascidos ao alcance da voz dos Bow Bells podem recusar a ideia de uma torta vegana, mas a comida saudável e inspirada em cockney no Young Vegans é suficiente para satisfazer até mesmo o carnívoro mais comprometido. A primeira torta e mash vegana de Londres abriu uma loja permanente no Mercado de Camden no ano passado e é famosa por seu 'bife' de seitan e torta de cerveja, bem como outros sabores criativos, como o All Day Breakfast, que é carregado com tofu mexido e cebolas caramelizadas , linguiça vegana e feijão cozido defumado.

youngvegans.co.uk

Sweeney e Todd

Os fundadores deste restaurante popular em Reading apostaram um pouco no nome um tanto irônico, mas, 30 anos e muitos clientes felizes depois, é um nome que obviamente valeu a pena. As tortas premiadas do Sweeney & Todd são tranquilizadoramente tradicionais, com especialidades sazonais e sabores clássicos como Cordeiro com Menta e Frango Cajun. E absolutamente nada de uma barbearia no andar de cima ...



sweeneyandtodd.co.uk

A hera

Instituição do oeste de Londres, Ivy, é a favorita das celebridades há mais de meio século. E de Noel Coward a Brad Pitt, a clientela estrelada que passa por suas portas de vidro colorido está (provavelmente) se alimentando do mesmo prato: a Shepherd's Pie. Humilde, mas satisfatório, com um leve toque moderno na carne e Recheio de carne moída de cordeiro, esta torta icônica é um prato clássico de conforto tão essencialmente britânico quanto uma xícara de chá com leite.

Imagem de David Griffen; the-ivy.co.uk

Sam's Chop House

Este lendário restaurante mancuniano serve comida caseira britânica clássica desde 1872. O prato mais popular do menu (e o recheio de torta mais popular do Reino Unido, de acordo com uma pesquisa de 2017) é Steak & Ale Pudding. No entanto, qualquer purista de tortas diria que isso não conta tecnicamente como uma torta (está tudo na massa, aparentemente). Portanto, opte pelo igualmente delicioso Lancashire Cheese & Onion Pie de fornecedores locais premiados, a Great North Pie Co.

samschophouse.com

Paul Winch-Furness

Bob Bob Ricard

Se houvesse um prêmio para as tortas mais chiques de Londres, provavelmente iria para as servidas no Bob Bob Ricard. Famoso pelos botões 'Press for Champagne' e pela decoração opulenta, este excêntrico robusto do Soho serve tortas lindamente apresentadas com um esmalte tão brilhante que você pode precisar de óculos de sol. O prato principal é a torta de frango, cogumelo e champanhe, mas também há variações de vegetais e peixes para manter felizes os que não comem carne.

bobbobricard.com

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