Nosh hour: Nova Food é inaugurada em Londres, Victoria

Um novo desenvolvimento transforma o centro de transporte de SW1 de um ponto de intercâmbio para um destino dinâmico para quem gosta de comida

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Todos os anos, mais de 83 milhões de pessoas viajam pela estação Victoria de Londres. A área é conhecida há muito tempo como um centro de transporte, mas após um forte investimento de £ 2 bilhões, Victoria está constantemente mudando sua reputação como simplesmente um lugar para passar e o mais recente desenvolvimento a surgir em SW1 parece destinado a colocá-lo firmemente no mapa culinário de Londres .

Nova é um esquema expansivo de uso misto que cobre cerca de 897.000 pés quadrados de espaço em cinco edifícios interconectados. Quando totalmente inaugurado no final deste ano, será o lar de apartamentos luxuosos, escritórios, espaço de varejo e uma área pública ajardinada completa com arte contemporânea recém-encomendada.

Nova carrega todas as marcas de outros desenvolvimentos locais planejados pela Land Securities, o desenvolvedor que lidera o renascimento de Victoria. Até agora, o investimento provou ser frutífero, com um rebanho de marcas eminentes, incluindo Jimmy Choo, Rolls-Royce e Labelux, escolhendo Victoria como sua base nos bairros tradicionalmente 'elegantes' de Londres. A maior atração da Nova, no entanto, é seu bairro de restaurantes de 85.000 pés quadrados, Nova Food, que atraiu alguns dos maiores e melhores nomes do setor.



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Os restaurantes já abertos na Nova Food incluem Sourced Market, Greenwood e Timmy Green, o mais recente empreendimento do banqueiro de investimentos que virou restaurateur Prue Freeman, uma pioneira do sempre popular brunch australiano.

Outras contratações que devem abrir em breve incluem a pizzaria de massa fermentada Franco Manca, Vagabond, a padaria dinamarquesa Ole & Steen, o restaurante de fast-food Shake Shack de Nova York e o bar de ramen rock 'n' roll Bone Daddies. O tamanho substancial e a estética elegante e contemporânea de Nova oferecem aos donos de restaurantes a chance de adicionar sua própria marca exclusiva ao empreendimento.

Outra inauguração recente vem da rede de gastropub de alta tecnologia ETM Group. Greenwood é um enorme estabelecimento de dois andares onde, ao lado da decoração peculiar, você encontrará um restaurante aberto o dia todo, um pub, um lounge para esportes e, curiosamente, um Blink Brow Bar.

Greenwood, entre os 17 restaurantes e três quiosques da Nova, reflete o apetite cada vez mais ambicioso dos londrinos. A novidade do grupo D&D Londres é o Aster, um restaurante escandinavo-francês dirigido pela chef finlandesa Helena Puolakka, que já ganhou suas listras nos restaurantes com três estrelas Michelin La Tante Claire e Pierre Gagnaire. Adicionando ainda mais influência culinária é a inauguração iminente de Jason Atherton, cujo último empreendimento Hai Cenato (italiano para 'você já jantou?') É o primeiro restaurante italiano sob o grupo de restaurantes Atherton's Social Company. O cardápio se inspira na culinária ítalo-nova-iorquina, com risotos, massas, pizzas e grelhados. Os comensais também podem visitar o bar independente The Drunken Oyster, que serve coquetéis italianos clássicos com um toque moderno e bebidas pré-preparadas na torneira.

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Junto com Atherton está outro dos chefs mais famosos da Grã-Bretanha, Jamie Oliver, que lançará a segunda filial de seu restaurante de cozinha à base de fogo, Barbecoa. Outro restaurante com temática de churrasco é o muito aguardado Stoke House do restaurateur Will Ricker, que também abrirá uma segunda filial do The Juice Well. Adam White, fundador da cervejaria extremamente popular durante todo o dia, The Riding House Cafe, irá adicionar ao seu portfólio um restaurante com conceito semelhante. O Rail House Cafe, uma homenagem à estação vizinha, é descrito por White como o 'conceito evoluído do Riding House Cafe', oferecendo a culinária de café moderna que a capital passou a conhecer e amar.

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O diretor de leasing de varejo da Land Securities, David Atcherley-Symes, está entusiasmado com o apelo da Nova Food. “Com a chegada dos melhores talentos do mundo e o fortalecimento contínuo de nossos talentos domésticos, Londres agora atua como uma miscelânea de delícias culinárias. Nova será um local central que reúne tudo isso em um ambiente divertido e fresco.

novasw1.com ou createvictoria.com

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