Um guia para Burns Night 2021: a vida de Robert Burns e seus poemas mais conhecidos

Os escoceses vão levantar uma taça para seu bardo nacional em 25 de janeiro - vamos olhar para suas obras famosas

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A Escócia está se preparando para celebrar a Burns Night na segunda-feira, 25 de janeiro - o aniversário do bardo nacional do país, Robert Burns.

Este ano será um pouco diferente, pois as comemorações serão realizadas em casa, mas, apesar do bloqueio, as tradições continuarão.



Vemos alguns dos poemas escritos pelo filho favorito da Escócia e descobrimos quais itens essenciais devem ser incluídos em uma ceia da Noite das Queimadas.

Quem foi Robert Burns?

Robert Burns (também conhecido como Robbie Burns, também conhecido como Rabbie Burns, também conhecido como filho favorito da Escócia) foi um escritor e letrista escocês.

Nascido na pobreza rural em uma casa de campo de dois cômodos em Alloway, perto de Ayr, em 25 de janeiro de 1759, ele se tornou um poeta prolífico que escreveu sobre a vida cotidiana usando um vernáculo escocês que já estava sob ameaça do inglês em sua própria vida.

Em 21 de julho de 1796, Burns morreu aos 37 anos, deixando para trás um corpo de trabalho que registrou e celebrou aspectos da vida na fazenda, experiência regional, cultura tradicional, cultura de classe e distinções, e prática religiosa e crença de forma a transcender as particularidades de sua inspiração, diz o Poesia Foundation .

Dois séculos e meio depois, sua obra ainda é celebrada na Escócia e além - embora poucas pessoas agora conheçam mais do que um punhado de seus poemas.

Quais são suas obras mais conhecidas?

De longe, a composição de Burns mais conhecida é o hino tradicional da véspera de Ano Novo muito tempo atrás . Outras obras famosas incluem o poema épico Tam O’Shanter e o romântico Uma rosa vermelha .

Por que ele estava de volta ao noticiário?

Falando em 2018, a poetisa e dramaturga escocesa Liz Lochhead descreveu Burns como uma praga sexual, chamando a atenção para uma carta de 1788 a um amigo na qual se gabava de dar a sua amante Jean Armor uma escalada trovejante [um ataque militar rompendo as defesas] que eletrizou o próprio medula de seus ossos, e disse que ele f *** a até que ela se alegrou.

Seus comentários receberam apoio do biógrafo de Burns, Robert Crawford, que disse que as feministas estão certas em submetê-lo a um escrutínio quando ele aparece como um fanfarrão do século 18 exibindo [para] seus amigos do sexo masculino.

No entanto, essa reavaliação de Burns foi recebida com uma reação furiosa de estudiosos e do público em geral e provocou uma enorme controvérsia que assolou a imprensa escocesa. O especialista em queimaduras Gerard Carruthers disse O guardião não havia boas evidências de que o ícone nacional era um estuprador, reclamando de uma abordagem retrospectiva que refrata tudo por meio de nosso presentismo do século 21, essencialmente julgando a história pelas histórias jornalísticas efêmeras de hoje.

Noite das queimaduras
Como a Burns Night começou?

A tradicional Ceia das Queimadas começou alguns anos após a morte do poeta em 1796 como uma forma dos amigos e conhecidos de Rabbie honrarem sua memória, de acordo com o Manchester Evening News . Hoje, tornou-se uma celebração de todas as coisas escocesas, incluindo whisky, gaita de foles e dança das Terras Altas.

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Como é celebrada a Burns Night?

As celebrações da noite seguem uma ordem com roteiro confiável - recitais de poesia e comedores de haggis, brindes com bebidas e talvez um ceilidh caótico. Por tudo isso, o uísque de single malte é a bebida preferida para torrar, especialmente durante o corte cerimonial do haggis, O Independente diz. A mais famosa de todas as tradições é a recitação de Endereço para A Haggis , um poema escrito por Burns em 1786. Isso geralmente é executado sobre a iguaria intestinal, antes de ser aberto e comido.

O que você deve comer na ceia da noite das queimaduras?

Comemore a culinária escocesa com os clássicos da Burns Night: sopa de peixe defumado; haggis; e neeps e tatties (swede / nabo e batatas).

De acordo com Grandes Chefs Britânicos , as receitas tradicionais da ceia do Burns incluem o cremoso Cullen Skink (sopa espessa escocesa feita de hadoque defumado, batata e cebola), doce Cranachan (sobremesa tradicional escocesa) e, claro, haggis. Alternativamente, seu banquete Burns Night pode incluir um filé de carne escocesa ou vieiras escocesas temperadas.

Para 2021, a Gladwin Brothers criou a The Ultimate Burns Night Box em parceria com a destilaria Bruichladdich de Islay, lar do Bruichladdich Whiskey e do The Botanist Gin.

Isto banquete de três pratos nas Terras Altas pode ser entregue em todo o país e inclui delícias escocesas, como truta gravlax para começar, um haggis wellington para quatro servido com neaps e tatties para o principal e bolo Dundee marmelada para pudim.

Cada caixa inclui uma garrafa de 20cl de The Botanist Gin para ser degustada com um Double Dutch Tonic e o Bruichladdich The Classic Laddie Malt Scotch Whisky. £ 150 (alimentos para quatro); gladwinbrothers.com

O haggis é bom para você?

Haggis - embora cheio de colesterol - é rico em vitaminas A, B6, B12 e C, junto com minerais como folato, selênio e ferro. O uísque também tem alguns benefícios surpreendentes para a saúde: contém ácido elágico, um antioxidante que pode absorver células cancerosas.

Além do mais, um estudo em 1998 descobriu que os antioxidantes em uma dose de uísque podem proteger contra doenças cardíacas, enquanto beber quantidades moderadas de álcool também pode aparentemente diminuir as chances de demência.

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