Escassez global de lúpulo deve elevar os preços da cerveja

O clima quente no verão de 2015 e a alta demanda por cervejas artesanais atingem os suprimentos

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As mudanças climáticas e os fracos resultados das safras estão sendo responsabilizados pela escassez global de lúpulo, um dos principais ingredientes da cerveja.

As cervejarias artesanais, em particular, enfrentarão pressão para aumentar os preços à medida que as pressões econômicas elevam o custo dos ingredientes.

O tempo quente no verão passado 'prejudicou a colheita de lúpulo na Europa', O guardião afirma, e a alta demanda por cervejas artesanais, que costumam usar muito lúpulo, está forçando muitas pequenas cervejarias a aumentar seus preços.



Stephan Barth, da empresa de lúpulo Barth Haas Group, disse: 'Tem havido um aperto considerável no abastecimento do mercado europeu de lúpulo após a grande redução na safra de 2015, com um forte aumento nos preços.

'A Europa vai precisar de pelo menos uma colheita média em 2016; caso contrário, poderíamos ver uma séria escassez de suprimentos '.

A safra de lúpulo nos EUA enfrentou problemas semelhantes, com várias regiões produtoras de lúpulo sofrendo com secas. Os agricultores enfrentaram uma combinação de clima quente e restrições de água, dizimando as safras.

O preço de algumas variedades de lúpulo já subiu até 50 por cento, o Daily Telegraph diz. A pressão de preços também está aumentando devido à expansão de grandes cervejarias no mercado de cervejas artesanais.

“A escassez também pode piorar à medida que multinacionais como Anheuser-Busch InBev e SABMiller compram marcas artesanais e aumentam sua produção”, diz o jornal.

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