Receita de Natal: laranja de chocolate e mousse de amaretto

A sobremesa de Bettina Campolucci Bordi é incrivelmente leve e satisfatória

Quatro.Receita: mousse de chocolate com laranja e amarettoLendo atualmente Veja todas as páginas Receita de mousse de chocolate com laranja e amaretto por Bettina Campolucci Bordi

Poucos ingredientes são necessários para fazer esta mousse incrivelmente leve e satisfatória, disse Bettina Campolucci Bordi.

Tem um toque adulta de amaretto, que pode ser facilmente ignorado pelos mais pequenos.

Ingredientes: serve 4
  • 320ml (11 fl oz / 11⁄3 xícaras) de creme de coco de boa qualidade ou leite de coco integral refrigerado em lata
  • 3 colheres de sopa de amendoim ou manteiga de amêndoa
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2-3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de amaretto
  • raspas de 1 laranja
Para as laranjas caramelizadas
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • 3 laranjas, descascadas e cortadas em fatias
  • 1/2 vagem de baunilha (feijão), dividida e as sementes raspadas, ou 1/2 colher de chá de extrato ou pasta de baunilha
Servir
  • Chocolate amargo ralado, com pelo menos 70% de sólidos de cacau
  • 4 fatias de laranja (opcional)
Método
  • Adicione o creme de coco e todos os outros ingredientes em uma tigela. Use um batedor de mão elétrico para misturar tudo até ficar fofo (cuidado para não misturar demais).
  • Para fazer as laranjas caramelizadas, aqueça o óleo de coco em uma panela pequena ou média e frite as rodelas de laranja antes de terminar com a baunilha.
  • Para servir, coloque duas rodelas de laranja caramelizada no fundo de cada taça e coloque a mousse. Cubra com chocolate ralado e uma rodela de laranja (se usar).
  • Leve à geladeira antes de servir ou coma imediatamente.
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